Корените на автентичната Италианска храна
“Италианската храна е смела и удовлетворяваща, без да е тежка. Тя е богата и текстурна и използва цяла палитра от вкусове”, казва Майкъл Чиарело, готвачът и собственик на Bottega в калифорнийската долина Напа и автор на готварска книга Bottega.
